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蝎子食谱全蝎竹板鱼的做法

发表于 2018-10-23 19:36         次浏览         作者:郏县蝎子养殖基地
蝎子加工为美味佳肴由来已久,不仅是吃还能够治病防病,今天分享一道全蝎竹板鱼,有兴趣的可以尝试一下。


做法:准备鲜活40只全蝎,1条草鱼,25克火腿,20克水发香菇,500克花生油,2000克清汤(把蝎子处理干净),鲜毛竹,2片鲜大叶竹叶,用2000克清汤加7克盐化开,将活全蝎40只放入,使其吐净肚里泥沙和去毒,一般4~6小时后即可下油锅炸酥,捞出斩茸待用,将草鱼制净去骨皮修成4厘米厚、6厘米宽一字形,用刀切成4刀花刀,共11块,放入碗内加料酒、精盐、味精、胡椒粉、葱姜汁腌制15分钟,把水发香菇修成4厘米长、2厘米宽的长方形片,把火腿和香菇切成同样大小的片,取出腌制的4刀鱼,边夹1片火腿,中间夹新斩好的蝎茸,再夹1片香菇,把蝎茸分为11份,1次做完,取鲜毛竹用刀劈两半,一半用刀拍平成竹板,另一半用刀修好,刻成全蝎竹板鱼的字样,然后取拍平的竹板铺1片竹叶,以字样放好夹香菇蝎茸和火腿的精肉,盖上1片竹叶,再盖上刻有全蝎竹板鱼字样的竹板,上笼蒸20分钟至熟,这道菜就这样做好了。

功效:可以降血压,蝎子还能起到降血压的效果,对我们的身体是非常有利的。蝎子听起来是一种让人害怕的虫类,但是吃起来却异常的美味,而且还有药用的价值,对我们的身体是很有利的,但是前提是需要搭配的合理才能吃的健康。
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